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Menu​ Fête de Fin d’année

Soirée de la St Sylvestre

Soupe de champagne toast à la crème de foie gras
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Mise en bouche
Velouté de potiron à l’huile d’olive
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Foie gras de canard
Confiture de pastèque caramel safran pain d’épice moelleux au miel de Cotignac
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2ème entrée
Filet de rouget poêlé sur lit de tapenade et gambas au beurre blanc échalotes
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Plat au choix :

  • Médaillon de filet de sole aux St Jacques beurre blanc
  • Filet de bœuf sauce au jus de truffe
  • Souricette de veau sauce au foie gras
    le tout garni d’un écrasé de pomme de terre et légumes glacés

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Pause glacée
Sorbet mandarine et orange colombo
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Fromage :
Quenelle de fromage frais à la tomate séchée
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Assiette gourmande
Fruits frais| Choux à la mousseline de pralin | Boule de glace mangue safran| Nougat glacé

90€ par personne

Compris dans le tarif :

  • Animation dansante
  • 1/4 Vin rouge et Rosé en AOP
  • 1/4 de Champagne à minuit
  • Soupe à l’oignon

Pensez à réserver

Réservation le soir du 31

Menu de noël

Mise en bouche
Velouté de potiron à l’huile d’olive
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Foie gras de canard
Confiture de pastèque caramel safran pain d’épice moelleux au miel de Cotignac
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Plat au choix :

  • Médaillon de filet de sole aux St Jacques beurre blanc
  • Filet de bœuf sauce au jus de truffe
  • Souricette de veau sauce au foie gras
    le tout garni d’un écrasé de pomme de terre et légumes glacés

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Pause glacée
Sorbet mandarine et orange colombo
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Fromage :
Quenelle de fromage frais à la tomate séchée
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Duo gourmand de Noël
Bûche traditionnelle chocolat et vanille et
bûche glacée framboise et litchi

35€ par personne

Pensez à réserver

Réservation le 24 Soir          Réservation le 25 à midi

Jour de l’an 2019

Mise en bouche
Velouté de potiron à l’huile d’olive
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Foie gras de canard truffé
Confiture de pastèque caramel safran pain d’épice moelleux au miel de Cotignac
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Plat au choix :

  • Médaillon de filet de sole aux St Jacques beurre blanc
  • Filet de bœuf sauce au jus de truffe
  • Souricette de veau sauce au foie gras
    le tout garni d’un écrasé de pomme de terre et légumes glacés

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Pause glacée
Sorbet mandarine et orange colombo
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Fromage :
Quenelle de fromage frais à la tomate séchée
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Assiette gourmande
Fruits frais| Choux à la mousseline de pralin | Boule de glace mangue safran| Nougat glacé

40€ par personne

Pensez à réserver

Réservation le Mardi 1er

Noël chez vous

À emporter commandez dès aujourd’hui jusqu’au 20/12

Mise en bouche
Velouté de potiron à l’huile d’olive
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Foie gras de canard  et magret fumé maison
Gelée au madère, confiture de pastèque caramel safran, salade fraîcheur de saison
pain d’épice moelleux au miel de cotignac

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Souricette de veau sauce au jus de truffe
le tout garni d’un écrasé de pomme de terre et légumes glacés
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Assiette de fromages :
Quenelle de fromage frais à la tomate séchée, brie de Meaux, tomme de montagne
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Bûche de Noël
Bûche traditionnelle chocolat et vanille du maître pâtissier de Barjols

78€ par couple

Noël à emporter

Reservation du menu


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