Nous avons obtenu le score de 90.9% sur l’audite client mystère de Qualité Tourisme. Voici la conclusion : L’établissement propose une restauration de grande qualité qui privilégie des produits frais et de saisons, issus de la production locale, le tout dans un environnement agréable et professionnel. Les équipes sont cordiales et efficaces et portent une attention bienveillante aux clients mais surveillez certains détails du service. Les recettes sont maîtrisées et la cuisine est appétissante et savoureuse et les quantités sont adaptées. La traçabilité sur la carte valorise votre prestation. Attention au traitement des correspondances qui nuisent à l’image de votre établissement. L’établissement permet de passer un moment agréable de détente dans un environnement calme.

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Pâques 2018

Menu​ Pascale

Disponible uniquement le dimanche 1er Avril 2018

Foie gras de canard, chutney de prune et pain au miel
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Plat au choix :
* Filet de bœuf grillé sauce poivre vert
* Souris d’agneau confite et glacée au miel de garrigue et romarin
* Filet de rouget sur céleri et beurre blanc basilic
le tout garni de légumes de saison glacés et gratin aux épinards
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Pause glacée mandarine et orange colombo
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Tartare grand chêne et saint Nectaire
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Assiette gourmande avec 4 petites préparations :
Moelleux au pur chocolat noir – Cheese-cake – Mousse légère à la framboise et Sorbet Mangue

 

Prix par personnes 38€

Foie gras au safran de sillans

Pensez à réserver

Réservation le Dimanche 1er Avril