par Jeff COURTOY | Fév 6, 2022 | Ardoises, Gauche
ARDOISE ENTREES Entrée**L’assiette du papé** 9,00 € terrine de sanglier maison, pancetta, jambon cuit, fromage de tête et rosette Entrée**Mi-cuit de foie gras de canard** 15,00 € au safran, confit d’oignons aux figues Entrée**Escargots...
par Jeff COURTOY | Jan 24, 2022 | Ardoises, Centre, Fêtes
St Valentin 2022 Menu 40€ Mise en bouche du chef ************ Tatin d’endives et mi-cuit de foie au safran sur lit de salade craquante iceberg ************ Plat au choix : Bouchée à la reine chapon et morilles Filet de bœuf sauce à la truffe Omble Chevalier...
par Jeff COURTOY | Jan 2, 2022 | Ardoises, Gauche
ARDOISE ENTRÉES Salade du Moment : Fermière : dès de jambon cuit du pays, compté en AOP 12 mois, oeufs poché, crudité sur salade du moment 9€ Entrée du Moment : velouté de potiron de Montmeyan, châtaigne 9€ Mi-cuit de foie gras de canard au safran, confit d’oignons...
par Jeff COURTOY | Déc 24, 2021 | Ardoises
ARDOISE ENTRÉES Salade du Moment : Trio de poissons en tartare : Esturgeon, thon et saumon en tartare, cornichons, câpres, échalotes, rouille sur salade du moment 9€ Entrée du Moment : Feuilleté d’escargot au Black curry indien 9€ PLATS Plat de grand-mère : Pied et...
par Jeff COURTOY | Déc 11, 2021 | Ardoises
ARDOISE ENTRÉES Salade du Moment : Duo de poissons en tartare : thon et saumon en tartare, cornichons, câpres, échalotes, rouille sur salade du moment 9€ Entrée du Moment : velouté de potiron de Montmeyan, chanterelles poêlées 9€ PLATS Plat de grand-mère : Choucroute...
par Jeff COURTOY | Nov 26, 2021 | Ardoises
ARDOISE ENTRÉES Salade du Moment : Brie de Meaux châtaigne : brie de Meaux chaud pané à la chapelure et châtaigne 9€ Entrée du Moment : velouté de potiron de Montmeyan, chanterelles poêlées 9€ PLATS Plat de grand-mère : Choucroute luxembourgeoise Choux cuits au...
