Rencontre avec Lolita de la Distillerie Sentema
Lors de ma récente visite à Correns, j’ai eu l’honneur de rencontrer Lolita, la distillatrice passionnée derrière la Distillerie Sentema. Son parcours, son engagement écologique et la qualité exceptionnelle de ses spiritueux m’ont profondément impressionné. Cet article raconte notre rencontre, explore le travail de Lolita et explique comment ses produits uniques seront intégrés à la carte de mon restaurant, l’Auberge “Le Grand Chêne de Sillans”, labélisé Maître Restaurateur.
Le Parcours de Lolita
“Lolita a choisi de s’installer à Correns, le premier village bio de France, pour y fonder sa distillerie.”
Lolita a choisi de s’installer à Correns, le premier village bio de France, pour y fonder sa distillerie. Son objectif est de produire des spiritueux de haute qualité, respectueux de l’environnement et fabriqués à partir de matières premières locales et biologiques. Ce choix n’a pas été sans défis, car les petits distillateurs comme elle ne reçoivent que peu de soutien du gouvernement. Lolita lutte chaque jour pour maintenir la viabilité de sa distillerie, une démarche qui demande à la fois du courage et une grande détermination.
“Son engagement pour une production éthique et écologique, refusant les compromis sur la qualité et l’intégrité environnementale, est un exemple pour tous.”
En tant que distillatrice passionnée, Lolita s’efforce de créer des spiritueux qui sont non seulement délicieux, mais aussi produits de manière responsable. Elle insiste sur l’utilisation de matières premières locales et biologiques, et sur des méthodes de production durables et transparentes. Sa détermination à ne faire aucun compromis sur ces valeurs est une source d’inspiration.
Les Produits de la Distillerie Sentema
“La Distillerie Sentema propose une gamme variée de spiritueux, tous réalisés de manière artisanale.”
La Distillerie Sentema propose une gamme variée de spiritueux, tous réalisés de manière artisanale. Parmi ses créations, on retrouve des produits tels que “L’Inattendue”, un spiritueux que je vais intégrer à ma carte d’apéritifs sous forme de Spritz, en le mélangeant avec du mousseux rosé du domaine Nestuby à Cotignac. Cette approche non seulement met en valeur les saveurs locales mais aussi souligne notre engagement commun pour la qualité et l’authenticité.
“Les spiritueux de Lolita sont le fruit d’un travail méticuleux, utilisant uniquement des matières premières biologiques et locales.”
Chaque produit de la Distillerie Sentema est le résultat d’un processus de distillation minutieux, qui met en avant les saveurs authentiques des ingrédients utilisés. Lolita privilégie les circuits courts et les partenariats avec des producteurs locaux, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de ses spiritueux.
L’Expérience Culinaire au Grand Chêne
“L’intégration des spiritueux de Lolita dans notre carte va offrir à nos clients une expérience gustative unique.”
L’intégration des spiritueux de Lolita dans notre carte va offrir à nos clients une expérience gustative unique. En associant des produits tels que “L’Inattendue” avec des boissons locales, nous créons des cocktails qui célèbrent le terroir provençal. Cette collaboration reflète notre volonté de promouvoir les artisans locaux et de proposer des apéritifs innovants et respectueux de l’environnement.
“Cette démarche s’inscrit parfaitement dans notre philosophie de Maître Restaurateur, qui privilégie la qualité et l’authenticité des produits.”
En tant que Maître Restaurateur, nous nous engageons à offrir à nos clients des plats et des boissons préparés avec les meilleurs ingrédients, issus de producteurs locaux. L’ajout des spiritueux de la Distillerie Sentema à notre carte est une illustration parfaite de cet engagement, offrant à nos clients une nouvelle façon de découvrir et de savourer les richesses de notre région.
Conclusion
“La rencontre avec Lolita et la découverte de la Distillerie Sentema sont des expériences enrichissantes qui renforcent notre engagement envers les produits locaux et durables.”
La rencontre avec Lolita et la découverte de la Distillerie Sentema sont des expériences enrichissantes qui renforcent notre engagement envers les produits locaux et durables. En intégrant ces spiritueux à notre carte, nous souhaitons offrir à nos clients des moments authentiques et savoureux, tout en soutenant une démarche écologique et éthique. Je vous invite à venir découvrir ces nouvelles créations à l’Auberge “Le Grand Chêne de Sillans” et à suivre Lolita sur les réseaux sociaux à @distillerie_sentema pour en savoir plus sur son incroyable travail.
Pour plus d’informations sur la Distillerie Sentema et ses produits, visitez :
- site web Distillerie Sentema.
- Sa page Facebook
- Son Instagram
- Ou une demande de renseignenement via Wathapp
