L’Ardoise

de Maître Restaurateur

L’Ardoise

Mise à jour le :

14 mai 2022

Carte des boissons en fin de page

Coquille au fruit de mer

moules, anneaux, crevettes, pétoncles et filet de dorade en sauce
blanche au vin et gratinée

9,00 €

Escargots‌ ‌en‌ ‌cassolette‌

Réduction ‌vin‌ ‌rouge,‌ ‌ail‌ ‌et‌ ‌échalotes‌

11,00 €

Salade Artichaud falafel

Salade composée d'un assortiment fraîcheur de saison, falafel de pois
chiche aux épices, sauce yaourth maison à la ciboulette, artichaud
frais provence et asperges

8,00 €

Chariot de hors d’œuvre
"en entrée si suivi d'un plat"

charcuteries artisanales, truite fumée maison, terrine, différentes
prépartions et crudités de saison

10,00 €

Quatre fromages

sauce tomate, chèvre, mozza boule, Roquefort, emmental

15,00 €

Pizza végétarienne

Sauce tomate, artichaut Provence, carottes glacées, fenouil, boule
mozzarella et herbes

13,00 €

Pizza indienne

Base crème, porc au curry indien, ananas frais et emmental

14,00 €

Buffet de hors d’œuvres du Grand Chêne

charcuteries artisanales, truite fumée maison, terrine, différentes
préparations et crudités de saison

15,00 €

Entrecôte de Bœuf limousin

Beurre maître d'hôtel et pommes frites

28,00 €

Selle d'agneau

Agneau origine "France" confite de longues heures et caramélisé au
thym, romarin

25,00 €

Burger veau et bleu

avec pain burger maison, viande de veau française et poitrine de
veau, bleu d'Auvergne, cheddar, gros cornichon accompagné de
frites fraîches.

18,00 €

Filet de Bar "Tamaris"

Papillote garnie de carotte, fenouil, filet de Bar et beurre blanc servi
avec riz pilaf

20,00 €

Aïoli du Haut var

Dos de cabillaud poché, sauce aïoli, moules, carottes, betteraves,
haricots vert, escargots, patate douce, pomme de terre, oeufs.

21,00 €

Salade de fruits

Fruits frais de saison en salade sur boule de glace sorbet et crème
fouettée

6,00 €

Île Flottante

Île traditionnelle au lait frais et caramel maison

5,00 €

Café gourmand ou
assiette Gourmande

Café ou pas, + 3 ou 4 desserts, un à base de fruits, un à base de crème et un gâteau du moment

10,00 €

Nougat glacé du chef

recette du chef avec fruits confits, banane, nougatine

9,00 €

Clafoutis cerise

servi chaud et gratiné avec des cerises origine "France"

7,00 €

Fraises melba saveur mojito

Fraises fraiches, boule glace fraise, sirop fraise à la menthe et crème
fouettée

5,50 €

Assiette de Fromage

Lait cru, Roquefort affineur Queijo, brie de Meaux, tomme de
montagne, fromage frais de brebis de Sillans ( petit verre de vin rouge 7cl +3€)

6,00 €

Bébé ~2ans

bol de purée de pomme de terre, viande et légumes préparés par nos soins

6,00 €

Steak haché Enfant 12 ans

Steak haché origine france servis avec frite et lègumes du jour

9,00 €

Nuggets Enfant 12 ans

fait maison a base de cuisse de dinde et de poulet origine france

servis avec frite et lègumes du jour

9,00 €

Burger Adolecent

cheeseburger (pain burger, chedar, viande de boeufs haché, sauce

ketchup) accompagné de frites fraiche

14,00 €

Dessert le Clown

Boule de glace vanille, cornet, chantilly et smartis

4,00 €

Vins de Producteur

Carte des Vins

Apéritif fabrication maison

APÉRITIF Création du Grand Chêne

Apéritif sans Alcool & Bières

APÉRITIF sans Alcool et Bières

VINS AU VERRE

VINS AU VERRE

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