L’Ardoise
L’Ardoise
Mise à jour de notre ardoise tous les samedis
Carte des boissons en fin de page
Plancha du papé terrine de sanglier, andouillettes du var et charcuteries du pays accompagné de salade et crudités, huile d'olive de Salerne (seul ou à se partager) | 12,00 € |  |
Mi-cuit de foie gras de canard au safran bio de Sillans servi avec son confit d’oignons aux figues et notre fameux pain d'épice au miel | 15,00 € |  |
Gravlax de truite filet de truite du pays cuit au sel façon gravlax en carpaccio accompagné d'un | 8,00 |  |
Aïoli aux légumes de Provence Dos de cabillaud poché, sauce aïoli, moules, carottes, betteraves, haricots verts, | 23,50 |  |
Panaché de viande Joue de porc confite, plat de côtes (Bœufs français) en cuisson basse température et magret de canard (import) grillé servi avec sauce glacée à l'armagnac gratin de pommes terre et trio légumes printanières à l'huile d'olive | 29.50 € |  |
Souris d'agneau Cuisson longue ~8h et confite au romarin gratin de pomme de terre nouvelle et poêlé de légumes du moment | 31.00 € |  |
Burger au canard Avec pain burger maison, viande de canard et poitrine de bœufs, cheddar, camembert et sauce barbecue maison frites fraîches et sa salade printanière | 22.00 € |  |
Brousse de brebis BIO ferme du Jas Notre belle ferme du village fait l'une des meilleures brousses de brebis, nous vous la servons avec notre caramel au safran bio | 7,00 € |  |
Île Flottante Île traditionnelle au lait frais et caramel maison | 5,00 € |  |
Salade de fruits frais melba Fruits frais de saison avec fraises fraiches, boule glace fraise, sirop de fraise à la menthe glaciale et | 6.50 € |  |
Tiramisu au café Le traditionnel dessert italien à la crème mascarpone onctueuse et boudoir au café expresso et Amaretto | 7,50 € |  |
Moelleux au chocolat Servi tiède avec crème fouettée maison | 10,00 € |  |
Café gourmand ou Café ou pas, + 3 ou 4 desserts, un à base de fruits, un à base de crème et un gâteau du moment | 10,00 € |  |
Assiette de Fromage Lait cru, Roquefort affineur Queijo, brie de Meaux, tomme de | 6,00 € |  |
Bébé ~2ans Bol de purée de pomme de terre, viande et légumes préparés par nos soins | 6,00 € |  |
Steak haché Enfant 12 ans Steak haché origine France servis avec frites et légumes du jour | 9,00 € |  |
Poulet cuisson douce Haut de cuisse désossé origine France servi avec frites et légumes du jour | 9,00 € |  |
Burger Adolecent Cheeseburger (pain burger, cheddar, viande de bœufs haché, sauce ketchup) accompagné de frites fraiches | 14,00 € |  |
Dessert la licorne Boule de glace vanille, cornet, chantilly et smartis | 4,00 € |  |
Vins de Producteur
Apéritif fabrication maison
Apéritif sans Alcool & Bières
VINS AU VERRE
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