L’Ardoise
de Maître Restaurateur
L’Ardoise
Mise à jour le :
Carte des boissons en fin de page
Escargots en cassolette Réduction vin rouge, ail et échalotes | 12x 11.00€ |  |
Salade de toast camembert chaud Camembert au lait cru, en croute chapelure et amandes, servi chaud sur une belle salade composée | 8,00 € |  |
Plancha du papé terrine de sanglier, andouillettes du var et charcuteries du pays accompagné de salade et crudités, huile d'olive de Salerne (seul ou à se partager) | 12,00 € |  |
Coquille au fruit de mer à la truffe Moules, anneaux de calamar, crevettes, pétoncles et filet de dorade en sauce blanche | 11,00 |  |
Escalope de veau "France" Escalope 200gr grillée sur sauce bordelaise aux champignons gratin de pommes terre et courges musquée à l'huile d'olive, herbes et ails | 23,00 € |  |
Burger St Nectaire Avec pain burger maison, poitrine de Bœufs, viande de cerf, St-Nectaire, cheddar et sauce barbecue maison frites fraîches et courges musquée à l'huile d'olive, herbes et ails | 18,00 € |  |
Tripes à l’ancienne “Les Tripettes” Recette fidèle avec Nolly prat, marc de Provence, blanc de blanc, vin blanc, pieds de veau, cuits de 16 heures de nuit dans une sauce à base de tomate, pomme de terre vapeur et courges musquée à l'huile d'olive, herbes et ails | 17,00 € |  |
Thon Grillé au beurre Servi cuisson bleue avec un beurre blanc, échalotes citron et ail, gratin de pommes terre et courges musquée à l'huile d'olive, herbes et ails | 24,00 € | |
Souricette de cochon confit et truffe Noix maigre du jarret de veau cuite longuement en basse température avec sauce glacée à l'armagnac à la truffe purée de pommes de terre au four et courges musquée à l'huile d'olive, herbes et ails | 28,00 € |  |
Choucroute luxembourgeoise Choux cuits au Riesling, saucisse Knack de Strasbourg, saucisse de viande montbéliard, échine de porc fumée pomme de terre en robe des champs (En option jarret de porc +6€) | 21,00 € |  |
Brousse de brebis BIO ferme du Jas Notre belle ferme du village fait l'une des meilleures brousses de brebis, nous vous la servons avec notre caramel au safran bio | 7,00 € |  |
Coupe glacée l'indécent Deux boules de glace mangue, caramel au safran, amandes grillées et chantilly | 7,00 € |  |
Tarte aux pommes normande Tarte flan aux œufs frais servis chaude avec de la crème fouetté maison | 8,00 € | |
Chaud froid pomme cannelle Boule glacée à la vanille et pommes caramélisées à la cannelle | 9,00 € |  |
Île Flottante Île traditionnelle au lait frais et caramel maison | 5,00 € |  |
Moelleux au chocolat Servi tiède avec crème fouettée maison | 10,00 € |  |
Café gourmand ou Café ou pas, + 3 ou 4 desserts, un à base de fruits, un à base de crème et un gâteau du moment | 10,00 € |  |
Assiette de Fromage Lait cru, Roquefort affineur Queijo, brie de Meaux, tomme de | 6,00 € |  |
Bébé ~2ans Bol de purée de pomme de terre, viande et légumes préparés par nos soins | 6,00 € |  |
Steak haché Enfant 12 ans Steak haché origine France servis avec frites et légumes du jour | 9,00 € |  |
Nuggets Enfant 12 ans Fait maison a base de cuisse de dinde et de poulet origine France servi avec frite et légumes du jour | 9,00 € |  |
Burger Adolecent Cheeseburger (pain burger, cheddar, viande de bœufs haché, sauce ketchup) accompagné de frites fraiches | 14,00 € |  |
Dessert la licorne Boule de glace vanille, cornet, chantilly et smartis | 4,00 € |  |
Vins de Producteur
Apéritif fabrication maison
Apéritif sans Alcool & Bières
VINS AU VERRE
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