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Menu de Fin d’année

Repas de fin d’année

Nous reprenons notre rythme, avec l’organisation des fêtes de fin d’année, cette année encore nous avons trouvé quelques plats pour vous régaler, le tartare d’esturgeon, poisson très doux et intéressant en bouche, relevé d’un peu de rouille et un régal. La souris de cerf, une viande tendre a souhait accompagné d’une sauce bordelaise, un vrai bonheur.

Notre Spritz provençal

La création d’un cocktail “Le Sprtiz à la Provençal
Le Vermouth, un peu de citron de chez Bigallet et de la limonade en pression pour ne pas sur-alcoolisée, la limonade en pression et naturellement moins sucrée.
Le résultat est un cocktail rafraîchissant peu alcoolisé et avec un arrière-gout herbacé.

_ Autres news _

Quelques informations (très) intérressantes !

Menu de Fin d’année

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Repas de fin d’année

Nous reprenons notre rythme, avec l’organisation des fêtes de fin d’année, cette année encore nous avons trouvé quelques plats pour vous régaler, le tartare d’esturgeon, poisson très doux et intéressant en bouche, relevé d’un peu de rouille et un régal. La souris de cerf, une viande tendre a souhait accompagné d’une sauce bordelaise, un vrai bonheur.

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Notre Spritz provençal

Notre Spritz provençal

La création d’un cocktail “Le Sprtiz à la Provençal
Le Vermouth, un peu de citron de chez Bigallet et de la limonade en pression pour ne pas sur-alcoolisée, la limonade en pression et naturellement moins sucrée.
Le résultat est un cocktail rafraîchissant peu alcoolisé et avec un arrière-gout herbacé.

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Anniversaire Champêtre au restaurant

Anniversaire Champêtre au restaurant

Fêtez votre anniversaire champêtre, formule tous compris 50€/pers.
Apéritif dans le jardin et salle privatisée
Une salle vous est réservée avec un repas en 5 suites suivant la saison. Entrée, plats, Colonel, fromage et gâteaux d’anniversaire.

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Ouverture

Ouverture

Notre établissement est ouvert depuis le 1er avril

NOS HORAIRES SONT :
Lundi Fermeture hebdomadaire
Du mardi au vendredi 12 =>14h30 et 18h => 21h (heure de prise de commande)
Les samedis et dimanches service en continu 12h => 21h

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Soirée dansante 2 Avril

Soirée dansante 2 Avril

Pour la reprise de la saison estivale nous allons organiser une grosse soirée dansante avec un DJ en direct.
Ardoise plats phare – Sans Pass Vaccinal
Coté Muisque : Dj @Fred disco, années 80, année 90-2000,…

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Groupe idées Printanière

Groupe idées Printanière

Vous trouverez notre liste trimestrielle de nouvelles idées de menus ci-dessous et vous pourrez également les recevoir directement dans votre courrier électronique si vous vous abonnez à notre newsletter.

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Ardoise du 13-14 Février

Ardoise du 13-14 Février

Trio de poissons en tartare, Soupe de poisson, Omble Chevalier poêlé au beurre, Pieds et paquets à la Marseillaise, Fondue au chocolat, Chaud froid pomme cannelle, Pieds et paquets à la Marseillaise, Burger saint Marcelin et canard confit, Souris de cerf, Fondue au chocolat, Chaud froid pomme cannelle, Panacotta kaki.

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Menu St Valentin

Menu St Valentin

Menu St-Valentin 40€
Mise en bouche du chef | Tatin d’endives et foie gras au safran | Plat au choix (Bouchée à la reine chapon et morilles, Filet de bœuf sauce à la truffe, Omble Chevalier poêlé au beurre) | Pause glacée | Brie à la truffe | fondue au chocolat ou aumônière de crêpe

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Ardoise du 6 Janvier

Ardoise du 6 Janvier

Voir notre Ardoise du moment
Chaque changement nous nous réinventons et en mettons en valeur la région et la saison

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Ardoise du 29 Décembre

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Ardoise du 11 Décembre

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Le Safran

Le Safran

Recette et histoire autour de notre produit cultivé sur la commune de Sillans la Cascade.
Le Kir au safran

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