Le

Blog

Du Grand Chêne

Nos Dernières Actualités

Sillans et les Cascades en Provence Verte

Vous désirez un peu de fraîcheur ? Vous enfuir de la foule du bord de mer ? Direction l’arrière-pays varois !

_ Autres news _

Quelques informations (très) intérressantes !

Notre Fierté: L’Excellence du Tourisme Éco-responsable

Notre Fierté: L’Excellence du Tourisme Éco-responsable

Au Grand Chêne, commencez votre séminaire avec un buffet de petit déjeuner généreux. Avec du café en self-service, une sélection de thés, des viennoiseries fraîches, et un délicieux cake au chocolat préparé par notre chef, il y a quelque chose pour satisfaire tous les goûts. Notre buffet reste accessible en self-service pendant toute la durée de votre séminaire matinal, vous permettant de vous servir à votre guise. C’est l’option parfaite pour rester énergique et concentré. De plus, notre cuisine met en avant une démarche éco-responsable, en utilisant des ingrédients locaux et en minimisant le gaspillage. Avec des espaces polyvalents, une cuisine exquise, et un cadre naturel magnifique, Le Grand Chêne est l’endroit idéal pour des événements d’entreprise qui ont du sens.

lire plus
Savourez l’Histoire: Les Tripes à l’Ancienne du Grand Chêne

Savourez l’Histoire: Les Tripes à l’Ancienne du Grand Chêne

🍽️ Découvrez la magie culinaire du Grand Chêne ! 🌳 Savourez notre spécialité incontournable : les tripes à l’ancienne. Cuisinées avec amour et savoir-faire, elles représentent un héritage culturel riche et une tradition séculaire. 🥘

Rejoignez-nous le 21 janvier pour une célébration unique où saveurs, histoire et convivialité se rencontrent. 🎉

👨‍🍳 Notre secret ? Une cuisson lente de 16 heures et des ingrédients de choix comme le Noilly Prat Rouge et le cognac. Venez vivre une expérience gastronomique unique ! #LeGrandChenedesillans #TripesALancienne #TraditionCulinaire

lire plus
Les oeufs frais bio : recettes et utilisation en cuisine locale

Les oeufs frais bio : recettes et utilisation en cuisine locale

Les oeufs frais bio sont bénéfiques pour la santé et l’environnement, la ferme des Ferriers en est un exemple. Les oeufs frais bio sont utilisés dans les recettes et la cuisine responsable du restaurant Grand Chêne.
#oeufsbiologiques #recettesavecdesoeufs #fermedesFerriers #cuisineresponsable #bienmanger #gastronomielocale #alimentsnaturels #flancuitaubainmarie #soutienauxproducteurslocaux #legrandchenedesillans

lire plus
L’eau de dégustation CRYO®

L’eau de dégustation CRYO®

J’ai voulu avec cet article mettre en avant notre démarche, non visible, pour l’écologie, et je me suis rendu compte du bienfait de la démarche…

lire plus
Le Grand Chêne – Événements d’Entreprise

Le Grand Chêne – Événements d’Entreprise

Au Grand Chêne, commencez votre séminaire avec un buffet de petit déjeuner généreux. Avec du café en self-service, une sélection de thés, des viennoiseries fraîches, et un délicieux cake au chocolat préparé par notre chef, il y a quelque chose pour satisfaire tous les goûts. Notre buffet reste accessible en self-service pendant toute la durée de votre séminaire matinal, vous permettant de vous servir à votre guise. C’est l’option parfaite pour rester énergique et concentré. De plus, notre cuisine met en avant une démarche éco-responsable, en utilisant des ingrédients locaux et en minimisant le gaspillage. Avec des espaces polyvalents, une cuisine exquise, et un cadre naturel magnifique, Le Grand Chêne est l’endroit idéal pour des événements d’entreprise qui ont du sens.

lire plus
Le Grand Chêne : Découvrez le fromage de chèvre des Brégons Noirs

Le Grand Chêne : Découvrez le fromage de chèvre des Brégons Noirs

Le Grand Chêne : une alliance de saveurs locales et de passion pour le fromage de chèvre !
Nous aimons mettre en avant le travail de nos partenaires, et cette semaine, nous vous présentons le GAEC Les Brégons Noirs, spécialiste du fromage de chèvre.
Au Grand Chêne, nous sommes fiers de notre engagement envers l’éco-responsabilité, notre titre de Maître Restaurateur et notre collaboration avec les producteurs locaux.

lire plus
Ecotable – démarche qualité et éco-responsable

Ecotable – démarche qualité et éco-responsable

2022 année de mise en route et du suivi de la démarche qualité et éco-responsable structurée que je souhaite porter avec l’équipe du “Grand chêne de Sillans”, grâce au partenariat avec l’ADEME et avec l’aide de la CCI du Var !

lire plus
Nos Légumes BIO de Sillans la Cascade

Nos Légumes BIO de Sillans la Cascade

Rejoignez-nous au Grand Chêne de Sillans pour une expérience culinaire exceptionnelle! Notre chef, Christophe Lecerf, utilise les légumes bio locaux de l’exploitation Les Jardins du Jas pour créer une cuisine saisonnière authentique. Nous nous engageons à soutenir les agriculteurs locaux et à respecter l’environnement. Venez redécouvrir le goût authentique des légumes frais et de saison!

#LeGrandChene #CuisineLocale #Bio #Saisonniere #JardinsDuJas #AgricultureDurable #EcoResponsable #CuisineDeSaison #ChristopheLecerf #SupportLocalFarmers #ExpérienceCulinaire #SillansLaCascade

lire plus
Notre Spritz provençal

Notre Spritz provençal

La création d’un cocktail “Le Sprtiz à la Provençal
Le Vermouth, un peu de citron de chez Bigallet et de la limonade en pression pour ne pas sur-alcoolisée, la limonade en pression et naturellement moins sucrée.
Le résultat est un cocktail rafraîchissant peu alcoolisé et avec un arrière-gout herbacé.

lire plus
Le Château Sainte-Croix

Le Château Sainte-Croix

Le choix du chef

Vous l’avez compris, au Grand Chêne de Sillans, à peine à 2 kilomètres des Cascades de Sillans, vous pourrez apprécier des plats d’exception confectionnés par notre Maître Restaurateur avec un bon vin sur la terrasse.

lire plus
Anniversaire Champêtre au restaurant

Anniversaire Champêtre au restaurant

Fêtez votre anniversaire champêtre, formule tous compris 50€/pers.
Apéritif dans le jardin et salle privatisée
Une salle vous est réservée avec un repas en 5 suites suivant la saison. Entrée, plats, Colonel, fromage et gâteaux d’anniversaire.

lire plus
Groupe idées Printanière

Groupe idées Printanière

Vous trouverez notre liste trimestrielle de nouvelles idées de menus ci-dessous et vous pourrez également les recevoir directement dans votre courrier électronique si vous vous abonnez à notre newsletter.

lire plus
Le Safran

Le Safran

Recette et histoire autour de notre produit cultivé sur la commune de Sillans la Cascade.
Le Kir au safran

lire plus

Newsletter

Tenez vous informé de nos dernières nouveautés et offres


Je réserve en ligne

Ou par téléphone :