Comment notre approche écologique de la purification de l’eau nous a permis d’économiser de l’argent et de protéger l’environnement.
Le Grand Chêne s’est depuis plusieurs années engagé dans une démarche écologique en commençant par l’achat d’un système de purification d’eau, le système CRYO®.
Les aberrations de l’eau en bouteille : mon point de vue
L’eau en bouteille est devenue de plus en plus populaire ces dernières années, car les industriels ont habilement su utiliser la peur des gens face aux “dangers” de l’eau du robinet.
Mais, même si l’eau en bouteille peut sembler une option plus sûre, elle n’est pas toujours aussi pure que l’on pourrait le penser.
En fait, de nombreuses eaux en bouteille ne sont rien de plus que des eaux du robinet glorifiées avec des produits chimiques et des minéraux ajoutés.
Et, parce qu’il n’y a pas de définition standard pour l’eau « en bouteille » ou “purifiée”, vous ne savez jamais vraiment ce que vous obtenez tant que vous n’avez pas lu attentivement l’étiquette.
La rencontre d’un passionné
Au Grand Chêne de Sillans, j’ai banni depuis de longues années les contenants plastiques, préférant la consigne dans mon engagement écologique. Lorsque j’ai Rencontré Jean-Mathieu, fondateur de CRYO, une conscience et une aberration m’a sauté aux yeux, l’eau en bouteille consignée est livrée dans des camions et la bouteille vide retourne à l’usine avec ces mêmes camions ; voir des camions polluants transporter de l’eau alors qu’en France 98% de notre eau du réseau provient de ressource naturelle (non-recycler).
À la base l’eau de notre robinet est vivante et excellente pour la santé, simplement y ajouter un système de microfiltration pour la rendre de qualité optimale.
Cela va faire 10 ans que je, Jeff COURTOY, ne bois que l’eau provenant du Verdon. J’ai, en effet, investi pour cette installation, que du bonheur…
L’eau de dégustation CRYO®
La technologie CRYO®, unique et brevetée, dite “Carbon Block” est développée et produite par le leader mondial, basé depuis 1970 aux États-Unis ce partenariat exclusif, leur assure la garantie de la meilleure qualité possible sur le marché mondial.
L’efficacité supérieure dans la réduction des contaminants est considérée comme la méthode la plus efficace pour réduire un large spectre de produits polluants dangereux pour la santé, tels que :
- Le chlore, les chloramines et les sous-produits
- Les poussières, le sable, la boue, les algues
- Les particules en suspension
- Les métaux lourds, y compris l’arsenic V
- L’amiante
- Les produits chimiques organiques volatils (VOC)
- Les micro-organismes
- Les pesticides
- Les herbicides
- Les produits phytosanitaires
Pure, neutre, non salée, l’eau de dégustation CRYO® est microfiltrée sur place à partir de l’eau du réseau provenant du Verdon.
Au Restaurant
Au grand chêne de Sillans, notre eau plate est servie rafraîchie gratuitement ce qui remplace les carafes d’eau, qui sont souvent dans les restaurants offertes, mais pas rafraichies et au goût de chlore.
L’eau gazeuse est facturée et servie également fraîche !
Le bien-être du personnel
Cette démarche a amélioré la pénibilité au travail, plus besoin d’un frigo entier pour le stockage d’eau en carafes, grandes et demies bouteilles minérales, grandes et demies bouteilles d’eau gazeuse et en plus les eaux spéciales.
Plus de problème de dos, car les caisses d’environ 20kg chacune sont stockées dans la cave, il faut les descendre puis remonter les bouteilles pour remplir le frigo et redescendre les vide et enfin remonter la caisse de bouteille vide pour la consigne.
Mot du Propriétaire
J’ai voulu avec cet article mettre en avant notre démarche, non visible, pour l’écologie, et je me suis rendu compte du bienfait de la démarche.
Aujourd’hui, nous trouvons cela naturel, mais diminuer les manipulations de bouteilles consignées contribue à améliorer le confort au travail des collaborateurs et préserve leur santé.
De plus, nos plats s’en trouvent bonifiés, car :
un bon repas commence par une bonne eau.
CONTACT
SOCIETE CRYO®
34 avenue des Infirmeries
13100 AIX EN PROVENCE – FRANCE
