Menu de Noël à 50€

Mise en bouche : Velouté de potiron aux châtaignes et l’huile de noisette et assortiment de tapas et feuilletés
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Foie gras de canard safran : Notre tant réputé foie gras au safran de Sillans la cascade servi avec un pain brioché aux 4 épices
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Plats au choix :

  • Suprême de faisan farci de marrons et girolles
  • Omble Chevalier poêlé au beurre et sa sauce beurre blanc
  • Souricette de veau sauce au foie gras

Palet de pomme de terre mousseline et Poêler de carottes aux châtaignes
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Pause Glacée : glace mangue et rhum
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Camembert chaud : servi avec croutons grillés aux herbes et huile d’olive
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Dessert de Noël : Buche fraiche, accompagnée de ses 13 desserts

 

Reste encore 10 places

Menu du 1ᵉʳ à 50€

Mise en bouche : Velouté de potiron aux châtaignes et l’huile de noisette et assortiment de tapas et feuilletés
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Foie gras de canard safran : Notre tant réputé foie gras au safran de Sillans la cascade servis avec un pain brioché aux 4 épices
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Plats au choix :

  • Suprême de faisan farci de marrons et girolles
  • Omble Chevalier poêlé au beurre et sa sauce beurre blanc
  • Souricette de veau sauce au foie gras

Palet de pomme de terre mousseline et Poêler de carottes aux châtaignes
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Pause Glacée : glace mangue et rhum
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Camembert chaud : servi avec crouton grillés aux herbes et huile d’olive
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Dessert du 1ᵉʳ : Assortiment gourmand : duo chocolat, vacherin aux marrons, crème mascarpone aux framboises et pomme au four cannelle

 

Chariot des 13 desserts provençale