Maître Restaurateur seul et unique label de l’état Vous connaissez peut-être le logo « Fait Maison » alors vous aller appréciée le Titre de Maître Restaurateur, titre mis en place en 2007 par l’état afin de valoriser les restaurant travaillant avec des produits locaux et cuisiné sur place. Un audite est pratiqué tous les quatre ans, afin de validé ce titre, une charte a était mis en place. Le rapport d’audité est envoyé au préfet de Région avec les diplômes du cuisinier et du serveur. Ce titre représente beaucoup pour l’auberge Le Grand Chêne étant à l’initiative de notre prise de direction. https://ift.tt/2HGvNRk

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April 30, 2018 at 05:25PM