Pizza aux légumes du soleil

18 Juillet 2021

Nous sommes ouverts 6j sur 7, fermé les lundis.

Découvrez notre Ardoise chaque semaine…

Nous avons opté pour une carte pérenne à l’année afin que vous retrouviez vos plats favoris à chaque visite, et comme nous aimons le changement et cuisiner pour vous, chaque semaine je vous propose de nouvelles idées sur notre Ardoise.

Deux entrées, un plat de grand-mère, un plat autour d’une viande, un burger, une pizza et bien sûr les desserts ne sont pas en reste avec un dessert autour d’une coupe glacée, un avec des fruits frais et un dernier plus traditionnel.

Pizza aux légumes du soleil

Je vous propose donc cette semaine de découvrir :

La Pizza ardoise aux légumes du soleil

Nous faisons faire nos pâtes par un artisan italien, ce qui les rend plus gourmandes à mon goût. La sauce est cuisinée de longues heures avec les herbes du jardin, petite précision l’on ne met pas de sucre dans une sauce, c’est le fait de la cuire très longtemps qui enlève l’acidité (et un soupçon de bicarbonate). Puis, dans cette excellente base, nous déposons une mirepoix de courgettes, aubergines, tomates, poivrons, mozzarella boule et une sauce à base d’huile d’olive et basilic.

Le Pass-sanitaire

En ce qui concerne le pass-sanitaire, nous allons attendre le décret de lois (il devrait avoir une exception si vous déjeuner en terrasse), je compte sur vous pour que nous ne nous transformions pas en gendarmes et pour garder de la bienveillance, ne nous montons pas les un envers les autres. Il est bien entendu que nous allons respecter la décision gouvernementale.

Pensez à réserver la terrasse et restreinte