ARDOISE du 23 aout 2021

Entrées

Notre chariot de hors-d’œuvre en self Service
Composé de jambon fumé du haut-var, charcuterie du pays, terrine de saumonette, filet de truite fumé, tomate mozzarella fraiche, melon du pays et différente crudité préparer (coleslaw, carottes râpées, courgettes parmesans et noix, taboulet menthe et concombre, poivron rouge à l’ail
9€

Plats

Plat de grand-mère : Civet de sanglier, recette traditionnelle, marinade de 48h aux herbes et vin rouge, servi avec des gnocchis17€
Le Burger exotique : le pain burger maison, échine de porc rôtis, ananas grillé, sauce curry, tranchettes de fromage
(En option tranche de foie gras poêlé +6€)
16.5€
Plat du Moment : cuisse de lapin à la Provençale, cuisses cuitent en basse température dans un trio de légumes du pays à la tomate (courgettes, poivron, aubergine)18€
La Pizza ardoise base blanche, chèvre frais aux herbes, sauce à base d’huile d’olive et basilic15€

Dessert

Frais de saison : coupe de melon et pastèque de Montmeyan sur boule de glace passion et crème chantilly maison6€
Dessert glacé : nougat glacé, recette du chef avec : banane, fruits confits, raison secs au Cointreau et nougatine.7€
Dessert du Moment : crème brûlée au spéculoos :  Crème catalane agrémentée d’une pâte a tartiné spéculos et brûlée au sucre roux7€