ARDOISE du 24 septembre 2021

Entrées

Entrée du Moment : ½ camembert chaud, carpaccio de tomates fraîches, jambon cru du haut-Var, huile d’olive et basilic frais9€
Salade entre mer et rivière : terrine aux crevettes, filet de saumonette et filet de truite fumée dans notre fumoir accompagnés d’une salade composée d’un assortiment fraîcheur9€

Plats

Plat de grand-mère : daube de poulpe et son riz pilaf 17€
Le Burger : le pain burger maison, haché de bœufs, cheddar, oignons confits, sauce barbecue maison accompagné de frites fraîches. 
(En option tranche de foie gras poêlé +6€)
16.5€
Plat du Moment : carré d’agneau braisé au miel et vinaigre balsamique, son jus de cuisson en réduction, garniture du jour18€
La Pizza ardoise Chèvre miel : tomate, chèvre affiné et miel de sarriettes15€

Dessert

Frais de saison : tarte citron meringuée : traditionnelle, toujours aussi bonne avec citrons non traités de Corse pour la crème et meringue italienne6€
Dessert glacé : leï figoun, recette du restaurant (fermé) “chez Allègre” à Salernes, figues blanches de Salernes, à peine mûres, cuitent dans un sirop léger en 3 temps et servies chaudes avec de la glace vanille7€
Dessert du Moment : Mousse au chocolat :  mousse traditionnelle au chocolat noir 55% servie avec des meringues pour le craquant7€