Menu Fête 2019

Menu​ Fête de Fin d’année

Soirée de la St Sylvestre

Mise en bouche

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Crème brûlée au foie gras et duo de tartare de Saumon et thon

Cœur de laitue aux vinaigre de cidre pain brioché aux noix

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2ème Entrée
Croustades financière à la poule fermière

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Plat au choix : 
    • Loup de mer en filet  barder au lard fumé
    • Filet de bœuf sauce aux poivres vert
    • Mignon de sanglier basse température aux airelles

le tout garni de légumes et féculent suivant l’inspiration du chef

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Pause glacée

Sorbet fraise des bois et Vodka

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Comté 16 mois d’affinage

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Assiette gourmande

Tiramisu à la liqueur de farigoule | La kali Pomme à la cannelle en parfaite glacé | Croquant chocolat banane | Soupe de à la menthe fraîche

90€ par personne

Compris dans le tarif :

  • Animation dansante
  • 1/4 Vin rouge et Rosé en AOP
  • 1/4 de Champagne à minuit
  • Soupe à l’oignon

Pensez à réserver

Réservation le soir du 31

Menu de noël

Mise en bouche

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Crème brûlée au foie gras et duo de tartare de Saumon et thon

Cœur de laitue aux vinaigre de cidre pain brioché aux noix

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Plat au choix : 
    • Loup de mer en filet  barder au lard fumé
    • Filet de bœuf sauce aux poivres vert
    • Mignon de sanglier basse température aux airelles

le tout garni de légumes et féculent suivant l’inspiration du chef

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Pause glacée

Sorbet fraise des bois et Vodka

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Comté 16 mois d’affinage

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Duo de Bûche et les 13 dessert Provençal

Assortiment de bûche fraîche et de bûche glacé, les 13 desserts sont sous forme de buffet à se régaler

39€ par personne

Pensez à réserver

Réservation le 24 Soir Réservation le 25 à midi

Jour de l’an 2019

Mise en bouche

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Crème brûlée au foie gras et duo de tartare de Saumon et thon

Cœur de laitue aux vinaigre de cidre pain brioché aux noix

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Plat au choix : 
    • Loup de mer en filet  barder au lard fumé
    • Filet de bœuf sauce aux poivres vert
    • Mignon de sanglier basse température aux airelles

le tout garni de légumes et féculent suivant l’inspiration du chef

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Pause glacée

Sorbet fraise des bois et Vodka

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Comté 16 mois d’affinage

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Assiette gourmande

Tiramisu à la liqueur de farigoule | La kali Pomme à la cannelle en parfaite glacé | Croquant chocolat banane | Soupe de à la menthe fraîche

40€ par personne

Pensez à réserver

Réservation le 1er Janvier